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为长春未来构建“动力转换新引擎”
2017-11-22 14:59:58    来源:长春日报

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为长春未来构建“动力转换新引擎”

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本报评论员

华龙网4月10日12点00分讯 口感丝滑的酸奶不管在任何季节都深受大家的喜爱。其实酸奶的做法很简单,就连电饭煲也可以做出美味的酸奶!接下来就让小编介绍下做法吧!

材料:纯牛奶1000g、酸奶发酵剂1g、白糖80g

做法:

1.准备材料。

2.酸奶瓶要提前用开水烫过沥水备用。

3.先将一瓶牛奶倒入酸奶桶,加入80g白糖搅匀至白糖融化。

4.倒入剩下的三瓶纯牛奶。

5.倒入1包酸奶发酵剂搅匀。

6.分装倒入酸奶瓶中。

7.将酸奶瓶放入电饭煲内胆中,倒入40度热水淹过瓶身三分之二左右。

8.盖上电饭煲盖子,通电转到保温功能一个小时左右,再断电,用余温进行发酵8-10小时即可。

9.做好的酸奶呈豆腐脑状,放置稍晾凉即可放入冰箱冷藏保存。

10.搅匀了就非常细腻可流动了,用吸管吸着喝也很赞!

小贴士:

1.刚做好的酸奶放入冰箱冷藏钝化一下更好喝。

2.白糖的量随个人口味调整,60-90g均可。

3.1000g纯牛奶可以换成900g纯牛奶+100g淡奶油,做法一样。成品口感带醇香,同样非常好喝。

4.自制酸奶之前首先试下自家电饭煲的温度。具体方法:在电饭煲内倒入40度热水用保温功能1小时,再手探入试试温度以不烫手为宜。如果温度偏高就减少保温时间,温度偏低就延长保温时间。了解了自家电饭煲的温度,就能轻松制作美味酸奶了!

5.自制酸奶没有防腐剂添加剂,一定要放冰箱冷藏3天内食用完。

(责任编辑:李咏达 )
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